Le CBT ou CBOT désigne la Bourse de Commerce de Chicago, la plus ancienne Bourse du monde, fondée en 1848.
Regroupant plus de 3 600 membres, elle est spécialisée dans les options et contrats à terme. Au début, il s'agissait de se protéger contre les risques du crédit et les incertitudes des prix à la livraison, et donc de réunir vendeurs et acheteurs, essentiellement de viande et de cuir.
En 1864, cette Bourse a créé le premier contrat à terme (futures contracts) : le prix de vente ou d'achat est fixé à l'avance.
En 2007, elle a fusionné avec sa rivale historique, la Chicago Mercantile Exchange (CME) pour devenir le CME Group.
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