Emboucher évoque l'idée d'élever, dans le sens d'élever des animaux. Un crédit d'embouche correspond à un crédit à court terme, accordé par une banque à des éleveurs. Par exemple, des éleveurs de porcs, boeufs, moutons, ou de volailles. Le crédit d'embouche servira à leur campagne d'élevage, par exemple pour une saison ou une année. Les éleveurs pourront utiliser ce crédit pour acheter des animaux âgés de quelques jours ou quelques semaines (selon l'espèce), les mettre en herbage ou leur fournir une nourriture riche, afin de les engraisser puis de les revendre.
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